Dokumentasjonsplikt:
Melkeprodusenter med egen vannforsyning, eller som tar vann fra ikke godkjent vannverk, plikter i følge Melkeforskriften å sørge for kontroll av vannkvaliteten minst en gang årlig ved godkjent laboratorium. Resultatene skal inngå i melkeprodusentens internkontroll, slik at det kan dokumenteres at man oppfyller minstekravene til vannkvalitet i Drikkevannsforskriften.